蝦仁配什麼蔬菜包餃子

説到蝦仁，想必大家都非常喜歡吃，因為它不僅高蛋白，還非常有營養，不容易長胖，吃起來也鮮美可口。蝦仁除了直接炒着吃，還能包餃子，特別是北方朋友，更加喜歡包餃子，過年餃子是飯桌上不可少的一道菜品。那麼，蝦仁配什麼蔬菜包餃子好吃呢？

蝦仁配什麼蔬菜包餃子呢

蝦仁餃子餡料一：韭菜

剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、葱末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨着的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。

蝦仁餃子餡料二：葱

葱、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、葱、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順着一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。

蝦仁餃子餡料三：蒜苗

肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順着一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。

蝦仁配什麼蔬菜包餃子好吃呢？除了小編説的韭菜、葱、蒜苗，還有什麼可以包餃子呢？你們一般用什麼蔬菜包蝦仁餃子呢？其實，小編覺得，不管用什麼蔬菜包蝦仁餃子，最重要的是菜類新鮮，配料搭配完美，就能做出好吃的蝦仁餃子了，你們説是不是呢？