美味酸奶威風如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

酸奶威風，其實我們平時吃過的戚風也不少哈，不過這個酸奶戚風應該就沒什麼人有嘗試做吧，其實做這個也就是比較耗時，其他的都是沒什麼大問題的，平時週日我們沒什麼事做的可以早上起牀了之後就開始做，然後做完1點左右煮飯就差不多了，然後下午就可以做下午茶啦！

主料

低粉 ：適量
原味酸奶 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
檸檬汁 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

5個雞蛋的蛋黃、蛋白分離，將蛋黃打勻。

加入色拉油，攪拌均勻。

再加入酸奶攪拌均勻。

加入過篩兩次的低粉。

用橡皮鏟以不規則的方式攪拌均勻，我攪拌的方式是把橡皮鏟貼着容器的底部和周邊颳着拌，攪拌均勻後蛋黃糊就做好了。

蛋白加入少許檸檬汁或白醋，先低速打2分鐘，分三次加入白砂糖，之後轉高速打至硬性發泡，如果你不知道到底怎麼鑑別是否硬性發泡了，最簡單的方法就是插入一根筷子，筷子不倒就可以了。在打蛋白時，蛋白出現明顯紋路時，可以預熱烤箱，150度預熱10分鐘。

取三分之一的蛋白，與蛋黃糊混合。

仍然用不規則的攪拌方式，攪拌均勻。

將攪拌均勻的麪糊與剩餘的蛋白混合。

攪拌均勻。

倒入模具中，150度烤30分鐘後轉170度烤30分鐘。

烤好後倒扣透涼即可脱模。