美味面之土豆炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

土豆炒麪。炒麪在大街小巷都有的美食，也是人人都愛吃的美食。在路邊的簡陋的餐館裏大部分人都是點的炒麪，而點的最多的炒麪是土豆炒麪。土豆的香氣與吸收汁水的面一起在嘴裏咀嚼是多麼幸福的一件事。在我的夏天裏，土豆炒麪是必不可少的。相信你也是一樣的。

主料

雞蛋麪 ：300

輔料

土豆 ：3個
五花肉 ：200
色拉油 ：2湯匙
姜 ：適量
小葱 ：適量
老抽 ：2湯匙
生抽 ：1湯匙
食鹽 ：少許
大蒜 ：適量
八角 ：2個

具體步驟

土豆去皮切小塊，五花肉切小塊

熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入葱姜炒香

加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麪至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩餘1/3

這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋