自制肉沫三椒如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉沫三椒是一個很平常的家常菜，我喜歡用這個菜，來拌麪吃，不然光是吃麪的就少了那麼一點味了，我有時候也會來拌飯吃，自己一個人在家，不愛做菜，也不知道做多少菜的時候就可以這樣，很簡單的就可以解決這麼一頓飯，也是很好的，一個人生活很多時候都是這樣簡單的。

主料

瘦肉 ：300

輔料

植物油 ：50

具體步驟

1、洗淨青紅椒和黃菜椒，切去頭尾，從中剖開去籽後切塊;葱切成葱段，蒜和薑切片。

2、將洗淨的豬肉剁成肉末，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油、1/2湯匙生粉、1/4湯匙料酒和一些薑絲拌勻，醃製10分鐘。

3、放2湯匙油進鍋燒熱，爆香葱、姜、蒜，倒入醃好的肉沫煸炒至肉末變色，撈起。

4、趁鍋熱再倒1湯匙油進去，灑入蒜片炒香，倒入青紅椒和黃菜椒，大火炒1分鐘。

5、倒入炒好的肉沫，翻炒30秒左右，加1/4湯匙鹽和1/5湯匙雞精調味，即可裝盤。

烹飪技巧

無