美味的一鍋大亂燉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

一鍋大亂燉就是一道很隨意的菜，但是雖然看着很隨意但是大家駕駛很喜歡吃，而且光聽名字就知道這是一道很豐富的菜，所以大家想要簡簡單單就做出來很有營養的菜的話，這道菜就是一個很好的選擇，所以大家不要嫌麻煩，一起動手做起來吧。

主料

芸豆 ：300
鮮肉 ：120
土豆 ：適量
茄子 ：適量

輔料

生抽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

準備食材：豬肉，芸豆，土豆，茄子。

茄子削皮後切滾刀塊，放適量鹽醃一會。

豬肉切塊放生抽和料酒醃製一會。

土豆削皮後切滾刀塊。

姜切絲葱切段

炒鍋燒熱後放入適量油，下入肉煸炒出油。

下入葱姜爆香後倒入醃肉的料汁。

爆鍋完成後將芸豆和土豆一起入鍋煸炒片刻。

芸豆和土豆炒至7成熟後放入茄子和鹽。

放入適量清水蓋鍋蓋燜煮約5分鐘左右。

收幹湯汁即可，出鍋前撒上雞精和葱花調味