甜甜的棗泥豆沙餡如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

很多人提起豆沙餡的東西就會聯想到高甜度、高卡路里，其實不然，豆沙餡的東西也可以甜味適度，自己動手製作的棗泥豆沙餡甜甜的，卻又不那麼甜得過分，是一種令人喜愛的甜味。這樣自制的豆沙棗泥陷可以直接食用，也可以做黃饃饃、做豆沙包、做紅豆羹，是冰箱常備的萬能食材。

主料

紅豆 ：250
紅棗 ：50

輔料

白糖 ：酌情添加
清水 ：700ml

具體步驟

紅豆清水浸泡一天，紅棗洗淨去核撕成小塊

浸泡好的紅豆洗淨，放入大概三倍量的清水開始煮，撇去水面的浮沫，大火煮開後轉小火加蓋慢燉

煮到紅豆無硬芯，放入紅棗和白糖繼續煮，煮到紅豆和紅棗軟爛，能輕易碾碎的程度

把蓋子打開，開中大火，用勺子一邊攪拌一邊碾壓，直到水快收幹，紅豆和紅棗成泥狀即可