香甜棗泥豆沙餡如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜棗泥豆沙餡的調製非常簡單，主要是以棗泥和豆沙為主要食材搭配糖等簡單配料調製而成。尤其是做豆包的時候餡料的調製非常重要，豆沙和棗泥中都含有豐富的維生素，還有補血等功效，棗泥味道鮮美，豆沙散發濃濃的豆香，使得這個餡料非常完美

主料

紅豆 ：80
蜜棗 ：200
黃油 ：50

輔料

清水 ：200ml

具體步驟

1.將80克紅豆泡8-12小時，清洗乾淨加200克水，設置加壓30分鐘。這是煮好的狀態。

2.準備好蜜棗200克。

3.去除蜜棗的核和皮。

4.將蜜棗和煮好的紅豆放入料理機中打成泥。

5.將打好的泥倒入炒鍋。注：這兒我沒有放糖，因蜜棗特別的甜。如要放糖從豆泥入鍋時就加入。

6.炒到半乾加入黃油。

7.炒到黃油完全融入棗泥豆沙中就可以了，這是最後的狀態。

烹飪技巧

1.紅豆要先泡再來煮，比較透。2.如要更加細膩，煮好的紅豆過篩，濾去紅豆皮。3.如是新鮮棗，棗略泡一小會，洗去浮灰，與紅豆一起煮。4.棗最好去皮，因棗皮較硬，影響口感。