香嫩可口酒醩炒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酒醩炒鴨，是一道香嫩可口的美食，主要原料有酒糟，鴨肉等，鴨肉性温，肉質細嫩，滋補身體的效果很好，鴨肉用來炒菜煮湯都很好，酒糟是一種調味料，可以使鴨肉口感更好，色澤更漂亮，這道酒醩炒鴨，色香味俱全，做法簡單，看起來就很有食慾，有空不妨做來吃哦。

主料

鴨 ：1000
酒醩 ：2勺
姜 ：1塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.材料切好

2.姜先炒一下

3.下鴨肉

4.放鹽，醬油，炒五分鐘

5.下酒醩，炒一下放水燜，燜到鴨肉充分熟了，不會硬邦邦了就可以了

6.收汁，裝盤

烹飪技巧

1、酒醩本身有酒味所以可以除腥，除味，鴨特有的那種味，吃起來帶點甜味，還很香。