常吃不膩的紫蘇辣炒秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：500

輔料

紫蘇 ：適量
老乾媽 ：適量
橄欖油 ：適量
生抽 ：適量
九層塔 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：秋葵、紫蘇、九層塔、大蒜、老乾媽（豆豉）。

2.將紫蘇切碎、大蒜剁碎、秋葵去頭去尾。

3.燒開一鍋水，放入秋葵。

4.煮至變色，撈起過冷河。

5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜。

6.再放入紫蘇，略炒至幹身。

7.略炒至幹身。

8.倒入焯過的秋葵。

9.大火翻炒。

10.調入老乾媽，以及少許生抽。

11.繼續翻炒。

12.最後放入九層塔。

13.略炒均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、秋葵焯水再炒可以避免粘液流出。2、九層塔放最後不要炒太久。