超脆糖霜餅乾底如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :180
雞蛋液 :30
奶粉 :10
主料
黃油 :100低筋麪粉 :180
雞蛋液 :30
奶粉 :10
輔料
糖粉 :70具體步驟
1.黃油提前拿出來軟化,然後切小粒。倒入糖粉
2.打發糖粉,可先攪拌下,讓黃油粒裹上糖粉,這樣糖粉就不會亂飛濺了。打發到體積膨大,糖粉跟黃油完全融合即可
3.然後分三次加入雞蛋液,每次加入打勻後再加下一次的
4.低筋麪粉和奶粉提前過篩備用
5.然後將粉的混合物加入到打發好的黃油中
6.將其揉成麪糰,揉勻就好,不用揉太久的
7.我取出150g的麪糰,加了3g的可可粉,做可可味的餅底
8.將兩個揉好的麪糰用保鮮袋裝好放入速凍中20分鐘左右。如果還是太軟,可適當延長速凍時間
9.取出麪糰,擀成長方形狀,然後就可以用模具壓出自己喜歡的各種圖案哦
10.米奇模具的效果。怕粘住的話可以在模具上撒點麪粉哦
11.一樣的方法做出另一個麪糰的圖案
12.半成品
13.入烤箱,155度烤15分鐘左右。具體温度和時間還是要視自家的烤箱而定哦。最後幾分鐘最好盯住了,別烤過頭啦
14.成品圖
15.待冷卻後再食用哦
16.成品圖
不喜歡太甜的話可以適當減少糖粉量
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