萬聖節糖霜南瓜餅乾如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋清 :20
全蛋液 :30
檸檬汁 :適量
色素 :適量
糖粉餅乾用 :80
糖粉蛋白糖霜用 :110
南瓜是一種有營養的蔬菜,好吃又味美,多吃南瓜還可以減肥,南瓜深受廣大人民羣眾的喜愛。南瓜的烹飪方法有很多,今天要介紹的這道菜就是萬聖節必備的萬聖節糖霜南瓜餅乾,它好吃又可愛,我家的小孩就特別愛吃這種餅乾,每次烤證這種餅乾,他都會吃很多
主料
低筋麪粉 :200蛋清 :20
全蛋液 :30
檸檬汁 :適量
輔料
黃油 :100色素 :適量
糖粉餅乾用 :80
糖粉蛋白糖霜用 :110
具體步驟
黃油軟化後加一部分糖粉打發。
剩下的糖粉分次加入,要藉助刮刀和黃油攪拌在一起再打發,否則會飛的到處都是。
全蛋液分次加入繼續打發。
篩入低筋麪粉拌勻。
保鮮膜蓋住靜置1小時以上讓材料充分融合。
麪糰取出蓋上保鮮膜擀成厚薄適中的片。
用模具壓出造型。
烤盤墊錫紙或油紙,將餅乾放在烤盤裏。
放入預熱好的烤箱上下火中層160度烤15-20分鐘左右。
蛋清倒入糖粉中拌勻。
如果覺得比較幹可以加入檸檬汁調節稀稠度。
蛋白霜分三份,分別加入黃色、黑色和綠色。
蛋白糖霜裝入頂端剪了小口的裱花袋,在餅乾上擠上需要的顏色。
用黑色和綠色進行裝飾即可。
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