辣味荷蘭豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷蘭豆 ：250
廣式香腸 ：1根

輔料

大蒜 ：適量
味精 ：少許
油 ：適量
糖 ：1
鹽 ：適量

具體步驟

1.【臘味荷蘭豆】食材。

2.荷蘭豆去掉頭尾洗淨乾淨，臘腸用熱水清洗後切成斜片。

3.炒鍋熱鍋涼油，油熱放入臘腸翻炒。

4.臘腸變色斷生後放入蒜片翻炒。

5.蒜片炒香後放入荷蘭豆。

6.荷蘭豆翻炒斷生均勻後調入鹽和糖，撒少許味精翻炒勻即可。

7.裝盤後趁熱食用。

烹飪技巧

1、為了快速炒荷蘭豆需要焯水一下，入過後變色快速撈出。否則不夠脆爽。2、也可以直接先炒荷蘭豆，在炒臘腸。3、此菜是清淡菜油要少一些。4、味精可以放也可以不放。