香噴噴的培根火腿烤冷麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
培根 :2片
冷麪 :1片
生菜 :1片
調味料 :適量
甜麪醬 :適量
培根火腿烤冷麪,是簡單易做的鬆軟鮮香的烤冷麪片,搭配培根火腿而製成的一種極具東北特色的街頭小吃。這道小吃,使用擁有煙燻香味的培根加上火腿,培根本身滑而不膩、鹹度適中,放上幾片生菜,外面包裹鬆軟金黃的煎蛋,色澤誘人、美味好吃。
主料
火腿 :1根培根 :2片
冷麪 :1片
生菜 :1片
輔料
油 :適量調味料 :適量
甜麪醬 :適量
具體步驟
小火,平底鍋先刷一點油,把火腿和培根先煎一下。
小火,平底鍋再次刷一點油。拿一張冷麪放進去,一面先煎一下,然後在翻面。煎的過程中,用手灑一點點水,避免以後口感會太乾。翻面時注意,以免中間裂開,冷麪預熱後非常軟。
兩面都煎了一下以後,打一個蛋在前面,慢慢把它推開在冷麪上,儘量鋪全。等蛋液差不多凝固以後翻面。
把冷麪配套甜麪醬擠一點到碗裏,灑一點調味料,然後加一點水,攪勻。用刷子刷滿冷麪,在把培根和火腿拿出來放在旁邊加熱一下。
把煎好的培根和火腿放在冷麪的一端,放上一片生菜,捲起來。
卷好後切一下,完成。
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