家常的肉醬黑桃仁花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:25分鐘 烹飪時間:35分鐘
黑桃仁 :400
肉醬 :200
葱 :適量
鹽 :適量
花椒麪 :適量
花捲是人們平時經常吃的一種麪食,而肉醬黑桃仁花捲的味道十分美味。花捲裏面包裹着一層又一層的肉醬,無論咬多少都能吃到香噴噴的肉醬。而黑桃仁的味道很獨特,嚼起來酥酥脆脆的,十分好吃。晚上的時候,可以將肉醬黑桃仁花捲配着粥一起吃當做晚餐。
主料
麪粉 :3斤黑桃仁 :400
肉醬 :200
輔料
油 :適量葱 :適量
鹽 :適量
花椒麪 :適量
具體步驟
把麪粉放入菜盆裏
老面要提前侵泡4到5小時左右,
把侵泡好的老面水,倒入麪粉裏面,在加上適量的水開始和麪,和好的麪糰上面蓋好蓋,這幾天的温度發麪時間要長一點,5至8個小時時間就可以了,
發好的面帶一點酸味
在用食用鹼水放入發好的面裏,開始使勁的揉,這個食用鹼水我沒有準備的克數,只是嚐嚐面不是酸的,用手撇撇揉好的面是空空的響聲的就可以了
去殼的黑桃仁
用搗蒜器做細
碗裏倒入肉醬,在倒入黑桃仁,葱,鹽,花椒麪
一起拌均
肉醬黑桃仁花捲的做法步驟1010.把面用擀麪杖擀平,上面放入肉醬黑桃仁,在慢慢卷
卷好了,把面口收好
在用刀切
在用筷子在中間壓下去,簡單的花捲就做出來了
把做好的花捲放在蒸巴上
鍋里加水燒開,在放入大火蒸16分鐘左右關火
打開蓋,蒸好的花捲就可以享用了
最後上桌了
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