家常菜蓮花醬肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
裏脊肉 :180
胡蘿蔔 :適量
蛋清 :適量
甜醬 :適量
葱絲 :適量
黃瓜 :適量
澱粉 :適量
主料
豆腐皮 :200裏脊肉 :180
輔料
料酒 :適量胡蘿蔔 :適量
蛋清 :適量
甜醬 :適量
葱絲 :適量
黃瓜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.裏脊肉切成絲,加蛋清、料酒、澱粉上漿。(我放的蛋清多了點)
2.薄豆皮用沸水燙一下。
3.黃瓜和胡蘿蔔切成細絲。
4.鍋中放少量油,入甜醬炒香。
5.將肉絲入鍋中炒熟。
6.將豆皮上擺點胡蘿蔔絲、黃瓜絲。
7.卷緊捲起切斜刀段。
8.沿盤的外圍擺上一圈。
9.放入肉絲。
10.再放些葱絲點綴。
1、還可以搭配其它蔬菜,只要你喜歡。2、因為家裏的甜醬用完了,我用的是炸好的炸醬麪醬,所以有點稀,上色也差點。
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