香噴噴的酒香燒雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時我們對待雞翅就是可樂雞翅，或者是用醬油煮一下就那出來吃了，但是今天的做法有點不同呢，做出來的雞翅叫做酒香燒雞翅呢，真的是挺香的，淡淡的酒香味道，無法抗拒。而且雞翅的肉呀，我們都知道是比較嫩的，所以吃起來有一種韌勁，澆上汁之後味道就更好了。

主料

雞翅 ：250
西蘭花 ：100
洋葱 ：100
酒釀 ：50

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.把所有的食材洗淨備齊。

2.把小葱切成段，姜，蒜，紅蘿蔔，洋葱切成片，西蘭花切小朵。

3.酒釀備用。

4.鍋裏放油燒至6成熱，放入雞翅約炸6分鐘。

5.至金黃色後撈起控幹油份。

6.水燒開把西蘭花和紅蘿蔔分別氽燙熟。

7.鍋裏留油燒熱，把姜，蒜，紅蘿蔔，洋葱，葱段炒出香。

8.調入生抽，冰糖，少許清水。

9.放入雞翅燜煮5分鐘。汁稍微收幹後加入酒釀，淋入香油再用生粉勾薄芡。

10.用西蘭花和胡蘿蔔片擺盤再擺上雞翅。

11.最後把汁澆上雞翅就行了。

烹飪技巧

煮雞翅時最是用中小火，才能更好的激發其清香味道。酒釀也就是甜酒，如果沒有也可不放，但味道會有差。