咖喱年糕的做法 飯菜一體之咖喱年糕 咖喱年糕怎麼做

“我們家吃咖喱不是很多，平常也就是燒個咖喱雞塊，搭配米飯吃。今天來個咖喱年糕，換換口味也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱年糕的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切細條，年糕買來掰開，一根根分明，可以稍微泡在水裏，我用的是四級辣咖喱，只用一塊就夠了。

• 2、鍋燒熱油，下胡蘿蔔，炒1分鐘。胡蘿蔔親油，用油才能有營養，一點油就夠了。下年糕條，炒開。

• 3、1分鐘後，加温水或熱水，下一點濃湯寶，不用也沒關係，我是希望煮的時候能有個底味，直接加鹽也可以。

• 4、挑一塊年糕嚐嚐裏面熟了沒，熟了就稍收點湯，開小火，放咖哩塊。

• 5、咖喱炒勻，塊狀咖喱有澱粉，湯汁會很粘稠，炒一會，等咖喱掛在年糕上了，就關火，盛在碗裏，開吃。

小竅門

咖喱年糕很粘，所以最好可以用不粘鍋。