香腸肉鬆包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200
牛奶 ：130
酵母 ：3
低粉 ：50
黃油 ：20
雞蛋 ：30
鹽 ：3
糖 ：30
香腸 ：適量
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將中種材料高粉200g,酵母3g，牛奶130g聚合成團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

2. 將主麪糰材料低粉50g，糖30g，鹽3g,雞蛋30g，黃油20g加入中種麪糰中，採用後油法將麪糰揉至擴展階段。

3. 蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

4. 將麪糰平均分割成8份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5. 將鬆弛好的麪糰擀成長橢圓形，翻面後放入香腸捲起成橄欖形。

6. 將麪包放入烤盤，放置在温暖濕潤處進行最後發酵。

7. 最後發酵結束，刷上蛋液。烤箱預熱180度，中層上下火15分鐘左右。冷卻後表面塗上沙拉醬，沾上肉鬆即可。

烹飪技巧

也可以換做其它自己喜歡的醬料。