紅燒素排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生生夫 ：適量
茭白 ：適量

輔料

老抽 ：適量
茴香 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 生生夫繞好待燒。

2. 起大油鍋，生生夫放入油炸。(炸起來像麪筋發得很大，過一會就縮小)

3. 炸好的生生夫加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最後收汁。

烹飪技巧

茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。