玫瑰紅燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：400

輔料

薑片 ：5
桂皮 ：4
草菇老抽 ：1大匙
葱花 ：3
八角 ：2顆
花雕酒 ：1大匙

具體步驟

1. 鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。

2. 鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。

3. 依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。

4. 最後，放上一朵代表濃濃愛意的紅玫瑰，讓愛意蔓延。

烹飪技巧

老抽的選擇是做紅燒排骨的關鍵，要求不僅上色好看，且久煮不黑。做這道菜建議選擇海天的草菇老抽，紅燒肉、燒滷食品都很好用。