排骨燉玉米如何做簡單又好吃-清甜靚湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

脊骨（或排骨） ：兩根
新鮮玉米 ：兩根

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 玉米一根豎着十字剖開，砍成大概5釐米長的段，脊骨砍小段；

2. 坐鍋放水加脊骨一起煮開，煮出血沫，撈出脊骨，將煮脊骨的水過濾掉血沫成為原湯；

3. 取湯鍋，倒入脊骨和原湯，加玉米大火燒開，轉小火慢慢燉一小時左右，調鹽即可食用。

烹飪技巧

1、脊骨或者排骨一定要選用新鮮的，直接用煮血沫的原湯即可，偷懶的話用濾勺過濾會更加簡單，燉出來的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理。