素拌金針菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃瓜 :一根
胡蘿蔔 :一根
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
白醋 :適量
鹽 :少許
味精 :適量
香油 :少許
蒜沫 :適量
主料
金針菇 :500g黃瓜 :一根
胡蘿蔔 :一根
輔料
老乾媽風味豆豉 :適量胡椒粉 :適量
白糖 :適量
白醋 :適量
鹽 :少許
味精 :適量
香油 :少許
蒜沫 :適量
1. 將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,將金針菇洗淨
2. 將胡蘿蔔絲和金針菇焯水,放到涼開水中拔一下(焯時間不可太長,否則胡蘿蔔和金針菇會失去脆爽的口感
3. 炒鍋中放入少許香油燒熱,將蒜沫放入鍋中炸成金黃色盛到小碗中
4. 將碗中放入白糖,白醋,少許鹽,老乾媽豆豉(只放最上面的辣椒油部分),味精,胡椒粉,攪拌均勻
5. 將三種菜絲放到小盆中,將拌好的調味料撒在菜絲上拌勻,稍稍醃一小會兒口感會更好!
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