好吃的毛豆炒牛肚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

毛豆炒牛肚使用毛豆摻辣椒來炒牛肚，學起來很簡單，做起來方便又好吃，可以用來摻着米飯一去吃，非常的下飯，晚上做的沒吃飯，早上在稍微回一下鍋也是很香的。青嫩的毛豆和新鮮的牛肚炒在一起色相也是很好看的，聚會的時候做給親朋好友吃一定會被大家誇讚的。

主料

滷好的牛肚 ：250
紅辣椒 ：1個
青辣椒 ：3個
毛豆粒 ：350

輔料

鹽 ：小半勺
醬油 ：少許
雞精 ：一勺多
澱粉 ：少許

具體步驟

先把毛豆洗乾淨，去皮（就是外面的那層軟外衣）準備好的毛豆加水煮10分鐘，煮到軟。

煮毛豆的同時把辣椒都切丁

這是買的滷好的牛肚，半斤這麼多，20元。

熱鍋，加入適量色拉油

先放入辣椒，煸炒出水

加入毛豆，繼續煸炒

然後加入牛肚，半勺鹽，一勺多雞精

翻炒一會，五克左右澱粉加水，混勻

鍋裏倒入欠水，使更有光澤

好了起鍋啦！晚上又是一大碗飯～繼續長胖啊

烹飪技巧

家裏很愛吃毛豆，所以老爸每次都買好多毛豆剝好，凍冰箱裏，想吃就化凍。生抽大家可以根據顏色加，覺得顏色淡了就多加點，不想顏色深就少加點！