家常榨菜蒸魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：1個
榨菜 ：1小包

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 魚頭從中間切開成兩邊，趴放進盤子中，上面鋪上榨菜和薑絲；（如果買到的榨菜太鹹的話，可以沖洗一下再用）

2. 燒一鍋水，水開後放入魚頭；

3. 大火蒸8分鐘，關火後不要馬上開蓋，虛火蒸多3分鐘，取出，倒掉蒸魚的汁；

4. 上面撒上葱花，把用小火煮開的熱油和熱醬油，趁熱淋在魚頭上面即可；