大黃瓜泡菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :1又1/2大匙
辣椒醬 :2大匙
糖 :1大匙
香油 :1又1/2大匙
主料
大黃瓜 :1條鹽 :1又1/2大匙
辣椒醬 :2大匙
糖 :1大匙
香油 :1又1/2大匙
輔料
1. 將大黃瓜洗淨瀝乾水份後,縱切成4等份長條後,再橫切成1公分寬薄片備用。
2. 將調味料均勻撒在大黃瓜片上攪拌混合均勻,使大黃瓜片軟化且質地脆韌。
3. 將鹽水倒掉,用冷開水洗淨大黃瓜片以降低鹹度,再瀝乾水份備用。
4. 將調味料加入大黃瓜片中攪拌均勻,置於陰涼處醃漬約半天待其入味後即可食用,冷藏約可保存10天。
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