醋味黃瓜泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃瓜 ：10條

輔料

鹽 ：1/4杯
白醋 ：1杯
糖 ：1/2杯

具體步驟

1. 將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。

2. 將調味料加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20～30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。

3. 將調味料加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。