家常菜果醋脆黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

果醋 ：100ml
黃瓜 ：2條

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料；

2.黃瓜刷洗乾淨外皮，在外皮上面撒一把鹽，用手搓洗乾淨，用涼白開沖洗乾淨；

3.黃瓜切去頭部，在中間插入小工具；

4.轉動小工具，黃瓜就可以切出好看的衰衣片；

5.切好後的黃瓜片放進大碗，倒入大約10克的鹽，拌勻，靜置15分鐘；

6.把黃瓜擠出水分；

7.擠掉多餘水分的黃瓜片放入飯盒，倒入果醋，泡過黃瓜，放冰箱一夜後就可以吃啦！

烹飪技巧

要想黃瓜片爽脆，必須要用鹽抓拌後醃15分鐘左右，然後再果醋。如果不用鹽先醃拌直接泡醋的話，口感是沒有那麼爽脆的。