漂亮的藝術歐包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

藝術歐包是中秋節做給家人，朋友吃的一種圓形麪包。它的樣子十分具有藝術性，幾個麪包連成一圈，故稱為藝術歐包。製作藝術歐包的過程十分有趣，雖然具體操作過程有些難度，包括打麪糰，擀麪團等，但可以享受自己做出的美食，並與家人，朋友一起分享。

主料

高筋麪粉 ：900
低筋麪粉 ：100
酵母 ：12
黃油 ：50

輔料

白糖 ：30
鹽 ：15

具體步驟

1.先將高粉900克，低粉100克，酵母12克，鹽15克，白糖30克，黃油50克混合稱好。

2.稱冰水700克。

3.將1.2部分混合倒入和麪機，慢速攪拌均勻。

4.將面打至完全擴展。

5.打好的麪糰取出，烤盤中撒麪粉，然後把麪糰弄成圓形靜止，發酵40分鐘左右。

6.發酵好的麪糰取出，切成6個90克，1個80克麪糰備用。

7.取80克麪糰擀成麪皮，一定要夠大，要圓形的。

8.將麪皮蓋在竹藤籃的中間，鋪好。

9.取剩下6個90克麪糰，以包包子的手法包圓後，以此擺開。

10.用小刀在中間凸起部分平均切成6份。.然後把每份外翻只麪糰上，蓋好。

11.取一個烤盤，撒上面粉，然後將竹藤藍倒扣，麪糰出模。

12.進烤箱220度，烤30分鐘。前2分鐘打3次蒸汽，後面關掉蒸汽烤28分鐘。

13.然後就出爐了。