自制紅糖提子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

小孩子最喜歡吃甜甜的東西了，特別是蛋糕這一類的食物。外面賣的蛋糕都太甜了，小孩子吃多了容易長胖，太甜了，大人吃也容易膩。這款紅糖提子蛋糕，甜度剛剛好，而且紅糖是一種很好的食材，可以暖胃。再將提子鋪在上面，看起來更加美觀，吃起來實實的。

主料

雞蛋 ：3個
麪粉 ：2勺
提子 ：適量
自發粉 ：1平勺
紅糖 ：3平勺
純牛奶 ：4勺半

輔料

鹽 ：少許
白醋 ：幾滴

具體步驟

1所有材料準備好，所有器皿用紙巾擦乾水，然後蛋白和蛋清分開裝碗。

2蛋黃加入兩勺冒尖的麪粉，一平勺自發粉，一平勺紅糖，四勺半純牛奶，然後用飯勺拌勻（怕吃起來太乾的話，可以放少許花生油拌進去）。

3蛋白加入幾滴醋，少許鹽，一平勺紅糖，然後用打蛋器打到起泡再加入一平勺紅糖繼續打發。

4打發成奶油狀後，分兩次加到蛋黃裏拌勻。

5盆底不用抹油，放鍋裏大火蒸20分鐘，蒸好後悶5分鐘。（我是直接冷水入鍋蒸的）