鮮蔬雞肉PIZZA如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：70
低筋麪粉 ：30
雞胸肉 ：1片
玉米青豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
白蘑菇 ：適量
甜青椒 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

水 ：65
色拉油 ：7
細砂糖 ：5
乾酵母 ：1/2 1/4小勺
鹽 ：1搓
奶粉 ：3
馬蘇裏拉芝士 ：適量

具體步驟

1. 把製作pizza麪餅的所有配料揉成麪糰，使勁揉，揉到麪糰變得十分勁道，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜即達到擴展階段。把麪糰放在密閉保濕的環境下，發酵到變成2倍大。

2. 麪糰發酵的時候，可以準備其他材料。把白蘑菇切片、青椒切絲，洋葱切絲、胡蘿蔔切丁、雞胸肉用鹽水飛水半熟。

3. 馬蘇裏拉芝士刨成絲。

4. 約需要1個小時後，麪糰能發酵到2倍大。

5. 把發酵後的麪糰擠出空氣，放在室温下醒發15分鐘。

6. 案板上灑一些麪粉，把醒發好的麪糰放在案板上，用手掌按扁。

7. 用擀麪杖把麪糰擀成約6寸大小的圓形麪餅。

8. 將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀。

9. 把麪餅鋪在烤盤上，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

10. 餅皮鋪好後放在室温下發酵20分鐘。

11. 挖三大勺PIZZA醬在麪餅上，用毛刷或者勺子等工具將PIZZA醬塗抹均勻。

12. 塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士，再撒上一點芝士粉增香。

13. 鋪上蔬菜、雞肉，在最上層再撒一層馬蘇裏拉。

14. 烤箱預熱，中層，上下火200度，先烤焙15分鐘，時間到後拿出來再撒上餘下的馬蘇裏拉，繼續烤焙5分鐘，直到表面變金黃色。