什錦香烤五花肉 怎麼做-什錦香烤五花肉 的做法
- 熱菜
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“想要簡簡單單做出美味的五花肉和什錦蔬菜,這個是最省事的方法了,希望大家喜歡...”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦香烤五花肉 的做法步驟
1、準備好五花肉和各種調料,因為五花肉要提前醃製,放在冰箱裏,我是在早上上班前醃好,晚上回來做的,建議至少醃製6個小時,以便入味。
2、先撒入鹽,讓每塊肉都均勻沾上,但不要放太多,因為醬油和蠔油裏都有鹽
3、倒入適量醬油,讓肉均勻沾滿,然後倒入適量蠔油,均勻沾滿
4、撒入五香粉,葱薑蒜粉以及少量花椒粉,胡辣粉香油,攪拌均勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏6個小時以上
5、準備好蔬菜
6、切成小塊後放入碗中
7、放入鹽,醬油,黑胡椒粉及少量花椒粉,五香粉拌勻
8、將肉和蔬菜均勻放在錫紙上,最好是把蔬菜放在肉的四周,把醃製肉的汁均勻撒在蔬菜上,用錫紙把肉和蔬菜包起來,不要包成團,均勻的攤開包,如果錫紙不夠大,另取一塊加蓋在上面即可。
9、烤箱預熱好220度,烤25-30分鐘,然後取出,此時水分較多,拿掉蓋在上面的錫紙,並在五花肉上刷入一層黃油,然後開放式烤10-15分鐘即可。撒入香菜,裝盤。
小竅門
因為五花肉要提前醃製,放在冰箱裏,我是在早上上班前醃好,晚上回來做的,建議至少醃製6個小時,以便入味。
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