涼拌鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

煮熟剝皮的鵪鶉蛋 ：適量

輔料

醋 ：1/2湯勺
蒜 ：適量
白糖 ：1/2湯勺
鹽 ：適量
香菜 ：適量
辣椒油 ：1湯勺
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：1湯勺

具體步驟

1. 鵪鶉蛋晾乾表皮，入油鍋炸至表面起皺顏色呈金黃色後撈出控油放涼。

2. 葱薑蒜香菜分別切末

3. 準備好一個大點的容器，放入炸好的鵪鶉蛋，再放入葱薑蒜香菜末，1湯勺生抽、1/2湯勺醋、1/2湯勺白糖，1湯勺辣椒油和適量的鹽，拌勻就開吃！

烹飪技巧

1.鵪鶉蛋在入鍋油炸之前一定要把表面的水分晾乾。2.只用到了香菜杆，是因為香菜買的時間有些久，葉子有些蔫，就沒有放葉子。3.要是喜歡，還可以在加一勺稀釋好的芝麻醬一起拌，更香。4.拌好之後放冰箱冷藏20分鐘，味道更好。