香菇青花粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

珍珠米 ：半杯
青瓜 ：半根
香菇 ：4朵
花生米 ：4/1包

輔料

鹽 ：半湯匙
味精 ：適量
調味料 ：1湯匙
香油 ：1湯匙

具體步驟

1. 先將珍珠米洗淨，放入鍋中，加入冷水煮開。要邊煮邊攪拌，以防粘鍋

2. 把青瓜洗淨，切成丁。（不要切片，不好看）。香菇泡水，切丁（這裏的香菇用的是幹香菇）。香菇切好後，放在碗中，加入調料，醃製一會。

3. 鍋裏的水開了，就可以放入香菇。因為我們香菇已經事先醃好了，所以待會調味的時候，鹽要少放些。

4. 等米煮得差不多熟了，就可以加入青瓜丁。當然，早放跟晚放可以依據個人的口感。喜歡軟一些的，可以早一點放青瓜。喜歡脆一些的，就晚點放。水開後，加入花生米。加入鹽和味精，淋點香油！搞定，出鍋！

烹飪技巧

香菇一定要醃一下，不經過醃製的香菇，味道淡淡的。沒味道，也不好吃。所以，個人推薦，一定要醃一下。但是不能放太多的調料，否則醃過頭了，鹹得不能入口也是很麻煩的哦！