好吃的黃金豆渣丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有沒有朋友喜歡製作豆漿，做豆花的，那麼打完汁以後，剩下的渣滓是怎麼處理呢？直接倒掉，是不是浪費啦？今天小編來教你廢物利用，變廢為寶，將剩下的渣滓做成好吃的黃金豆渣丸子，不僅耐看，更好吃，食材以後再也不用浪費啦，節約大計由此開始，你認同嗎？

主料

豆渣 ：350
麪粉 ：50
雞蛋 ：3只
豬肉 ：100
黑芝麻 ：50

輔料

油鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

豆渣、低筋粉、雞蛋，加鹽攪拌均勻

肉切丁，葱切花，熱鍋，倒油，轉小火，倒入肉，翻炒。

加入料酒，肉可去腥，加入葱花。翻炒至肉變色，葱變翠綠。

出鍋，倒入豆渣內，加入黑芝麻，攪拌均勻。

空氣炸鍋180°預熱5分鐘，炸籃內鋪上錫紙，刷上一層油。

用勺子挖取丸子形狀，依次擺入鍋內，180°8分鐘

用勺子切開，吃一口，外酥裏嫩，肉有嚼頭。

烹飪技巧

做豆花的豆渣在豆漿機內長時間加工已經熟透；肉在鍋內炒至變色，葱花在鍋內變成翠綠即取出。兩者已經熟了，攪拌在一起放入空氣炸鍋內，短時間烹飪既可。