可口的亞參豆醬燜雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去皮雞腿 ：5只
洋葱 ：200g
芫荽粉 ：2湯匙
細黃豆醬 ：1湯匙
老抽 ：1湯匙
亞參膏 ：60g
清水 ：300毫升
白糖 ：1湯匙
鹽 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 將雞腿洗淨後瀝乾水分，從中間豎着切一刀切開，但不要切斷，然後抹上適量鹽調味

2. 把洋葱磨碎成洋葱泥，亞參糕與清水攪拌成汁後撈出亞參子扔掉，芫荽粉烤2分鐘備用

3. 炒鍋內倒入適量油燒熱後，倒入洋葱泥中火炒香，然後加入黃豆醬翻炒均勻，再加入芫荽粉

4. 放入碼過鹽的雞腿及老抽一起翻炒，然後倒入調勻的亞參汁沒過雞腿，最後調入白糖

5. 炒勻後蓋上鍋蓋，用中小火燜約半小時即可，中途不時翻動攪拌