日式含羞草沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：1小把
蘋果 ：1/2個
雞蛋 ：1枚
沙拉醬 ：1湯匙
酸乳酪 ：2湯匙（30g）
鹽 ：1/2茶匙（3g）

輔料

具體步驟

1. 把菠菜葉洗淨瀝乾水，蘋果去核，連皮切成半月形。為防變色，可放鹽水中浸醃片刻。

2. 雞蛋煮好後將蛋黃蛋白分開，先將蛋白切碎，然後把蛋黃放入準備好的小篩裏，下面放一碗，用湯匙在小篩中擠壓蛋黃。

3. 將菠菜、蘋果放入餐碟裏，面上蓋滿蛋白和蛋黃。

4. 醬汁做法很簡單，把鹽水、沙拉醬和酸乳酪調勻，加入沙拉中攪拌便可食用。