香酥小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小黃花魚 ：1000g

輔料

鹽 ：適量
黃酒 ：適量
五香粉 ：適量
糖 ：適量
麪粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.冷凍小黃魚從冰箱裏拿出來解凍

2.去掉魚內臟和魚鰓，洗淨

3.加黃酒

4.加糖

5.加鹽

6.加五香粉，拌勻，醃製兩個小時以上

7.潷掉水分，撒乾麪粉

8.讓每條魚都沾上乾麪

9.鍋中放油，炸至表面金黃

烹飪技巧

表面沾點麪粉，是為了吸乾水分，不要用麪糊，那樣炸好的魚吃着不酥脆。