香酥豆腐衣包小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香酥豆腐衣包小黃魚是一道經典家常菜，主要是以小黃魚為主要食材搭配豆腐皮等配料烹製而成。小黃魚味道鮮美肉質嫩滑，經常被炸制而食，魚骨都會很酥軟，可以補充鈣質，香酥豆腐衣包小黃魚豆腐皮為外衣，營養美味，而且富有創意獨具特色

主料

小黃魚 ：8條
洋葱 ：20
青椒 ：20
料酒 ：1勺
雞蛋 ：1個
豆腐衣 ：4張

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.小黃魚去頭、去內臟用料酒浸

2.將醃好的小黃魚去皮、去刺。剁碎

3.將洋葱、青椒切碎

4.將步驟4、5拌在一起加一勺料酒

5.將雞蛋打散

6.取一張豆腐衣，上面塗上一層蛋液

7.將魚肉餡鋪成條狀在豆腐衣上捲起來

8.再把卷好的豆腐衣斜刀切開

9.放進油鍋中炸，炸至兩面金黃

10.裝盤即可。

烹飪技巧

還可以配點番茄醬或者是泰式甜辣醬，味道更上一層樓哦O(∩_∩)O