燉甲魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

甲魚是大眾追捧的一種食材，因為其營養豐富又口感好，怎麼不趨之若鶩。甲魚湯湯鮮唯美，怎麼個鮮，白白的湯裏散發出甲魚特有的那種清香。喝了以後從脖子到腳都是舒服的。再加上他特有的滋補功能，你根本剋制不住對這種美味的需求。男人喝了甲魚湯渾身有力量，試一下吧

主料

甲魚 ：1只

輔料

大葱 ：2根
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：1塊
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1.葱薑蒜頭洗淨。

2.我是在菜場上請專業人員殺的並剁塊，否則害怕呢。回來後洗淨，只留的甲魚肝，其他都扔了。然後倒入開水燙一下，把表面皮全部撕掉。

3.下油鍋先把葱薑蒜煸炒一下。

4.倒入甲魚，繼續翻炒。

5.加水，開始煨了。

6.中途，把鍋邊的泡沫舀出來倒掉。

7.大約煨了1個半小時，肉已爛了。

8.盛出一大碗上桌。哇塞，家裏人個個誇味道太鮮美了。

烹飪技巧

甲魚表面的皮一定要撕掉，用開水一燙很好剝的。