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關於露乾的餐飲百科

鮮貝露乾煸鴨片怎麼做-鮮貝露乾煸鴨片的做法
  • 鮮貝露乾煸鴨片怎麼做-鮮貝露乾煸鴨片的做法

  • 食材明細主料淨鴨胸肉(150克)輔料紅綠彩椒(50克)配料黃酒(5克)鹽(1克)鮮貝露(8克)雞粉(少許)黑胡椒粉(少許)橄欖油(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮貝露乾煸鴨片的做法步驟1、鴨肉切片、彩椒切片,再切少許薑片備用。2、炒鍋上火滴入兩滴橄欖油,油熱下入鴨片,煸炒出焦香味。3、然後撈...
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可露麗的做法 【四川】可露麗 可露麗怎麼做
  • 可露麗的做法 【四川】可露麗 可露麗怎麼做

  • “可露麗有許多傳説~~~“法式經典”“與馬卡龍媲美”“時間會告訴你一切”~~~~~~傳説就足以讓我激動了~~看見可露麗的真顏後,我就更激動了~~買烘焙材料花了些時間~~~製作蛋糕糊,以及熟成時間經過了漫長的48小時~~烘焙過程中,一直“按壓”可露麗~這是我做過最複雜的美味~~~但...
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玫瑰花露的做法 玫瑰花露(花露露) 玫瑰花露怎麼做
  • 玫瑰花露的做法 玫瑰花露(花露露) 玫瑰花露怎麼做

  • “玫瑰花露是一種醃製品,地方稱作花露露,可以算作零食或調味品,做好後放一點在稀飯裏,別有一番風味,也可以用來做成玫瑰糖吃哦!”食材明細主料玫瑰花瓣(一朵)輔料冰糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)玫瑰花露的做法步驟1、玫瑰花瓣洗淨;2、冰糖或白砂糖加熱水融化,然後熬一會...
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楊枝甘露的做法 【楊枝甘露】 楊枝甘露怎麼做
  • 楊枝甘露的做法 【楊枝甘露】 楊枝甘露怎麼做

  • “炎熱的天氣裏來一碗冰鎮的楊枝甘露吧,紅黃分明的顏色,粒粒西米晶瑩剔透,入口Q彈爽滑,芒果香甜、西柚酸爽,真真清涼舒爽。”食材明細主料芒果(適量)西柚(適量)西米(適量)輔料牛奶(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)楊枝甘露的做法步驟1、水燒開後加入西米,中火煮約半小時(看西米的...
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露露銀耳怎麼做-露露銀耳的做法
  • 露露銀耳怎麼做-露露銀耳的做法

  • “偶然做的,發現很好吃,像燕窩,清肺又美容”食材明細主料銀耳(1個)露露(2支)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)露露銀耳的做法步驟1、o露露加水煮開,d銀耳,煮到綿,有點透明jiuhao銀耳.煮到銀耳有q些綿,顏色有點透明即可。也可加入百合一2、放入銀耳煮到銀耳綿綿的3、有點透明像燕窩...
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米露怎麼做-米露的做法
  • 米露怎麼做-米露的做法

  • 食材明細主料黏米(3斤)麥芽酚(1斤)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)米露的做法步驟1、黏米3斤,洗淨用電飯鍋做米飯,做出一鍋,再做一鍋,要麼少做點;2、麥芽酚1斤左右;3、準備一個袋子,把麥芽酚繫緊泡在温水裏,袋子不能太密,容易漏水但不能太粗的那種,太粗的話,麥芽酚都被擠...
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可麗露的做法 可麗露(香草精版) 可麗露怎麼做
  • 可麗露的做法 可麗露(香草精版) 可麗露怎麼做

  • “Cannelés的外表輕巧可愛,烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香,裏頭蓬鬆濕潤的內餡有着精緻的蜂窩狀孔洞,無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕,如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。”食材明細主料牛奶(250克)黃油(25克)香草精(28毫升)雞蛋(1個)蛋黃(1個)糖粉...
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清真花生露露怎麼做-清真花生露露的做法
  • 清真花生露露怎麼做-清真花生露露的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料紅棗(適量)葡萄乾(適量)白砂糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清真花生露露的做法步驟1、取一小碗花生米泡一夜2、原汁機不加頭搖兩遍3、再加冰激凌頭搖一遍,讓花生米更加細膩4、再換果汁頭加涼白開搖一遍5、豆渣很乾,可以熬稀飯6、花生露露倒入...
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可露麗怎麼做-可露麗的做法
  • 可露麗怎麼做-可露麗的做法

  • “外形小巧可愛的可露麗(canneles),看起來像倒扣的鈴鐺,因此又被稱為“天使之鈴”。它的外層焦香酥脆,內裏蓬鬆濕潤呈蜂窩狀孔洞,口感層次豐富,兼具焦糖的甜、酒香和香草的香味,是一道低調又經典的法式甜品。可露麗的製作並不複雜,但是要提前兩三天準備,純銅模具也比較貴,每個要一百...
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可露麗的做法 可露麗Cannelés 可露麗怎麼做
  • 可露麗的做法 可露麗Cannelés 可露麗怎麼做

  • “Cannelés甜品中的貴族,焦香脆脆的表皮,內裏QQ彈彈軟軟糯糯,好吃的不得了。要不要試試?模具:Cannelés銅模具直徑5.5Cm*上口5*下底4.5CM規格模具。”食材明細主料純牛奶(336ml)輔料細砂糖(169g)黃油(35.5g)香草莢(1根)麪粉(85g)鹽(一小戳)蛋黃(2枚)全蛋(1枚)朗姆酒(30ml)奶香(口味)烤(工藝)數小時(...
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芒果紫薯西米咖啡露的做法 芒果紫薯幹西米咖啡露 芒果紫薯西米咖啡露怎麼做
  • 芒果紫薯西米咖啡露的做法 芒果紫薯幹西米咖啡露 芒果紫薯西米咖啡露怎麼做

  • “平常大家都用椰汁做西米露,我這回換個口味,用咖啡做西米露,味道也一樣贊。。。”食材明細主料西米(適量)輔料芒果(1個)紫薯幹(適量)配料咖啡(1包)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果紫薯西米咖啡露的做法步驟1、首先是材料大集合一張2、將西米先提前3小時左右進行浸泡這樣可以...
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朗姆葡萄乾松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 朗姆葡萄乾松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:75葡萄乾:適量香草精:幾滴朗姆酒:適量輔料無糖可可粉:適量具體步驟1.75g淡奶油倒入鍋中,隔熱水加熱;2.放入切碎後的巧克力隔水邊加熱邊攪拌至巧克力完全融化;3.加入幾滴香草精拌勻後,倒入包有保鮮膜的容器...
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自制杏仁露-杏仁露
  • 自制杏仁露-杏仁露

  • “嘗試過外面買的罐裝杏仁露,覺得太甜而且有一股防腐劑的味。打小就一直很喜歡杏仁那香味呢,而且,杏仁的營養價值十分均衡,不僅含有類似動物蛋白的營養成分,還含有植物成分所特有的纖維素等;自古就是公認的美容佳品,是潤膚美容的主要材料。週日就自己泡製了杏仁露作為早餐的飲料...
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露露飲品加盟費用多少錢
  • 露露飲品加盟費用多少錢

  • 餐飲提問:露露飲品加盟費用多少錢ZZx大夜回答:1.特許經營費與自主經營相比,品牌加盟明顯更方便、省力、省時,更容易創業。因此,它受到許多新手投資者的青睞。這樣一來,既然選擇了品牌加盟,就必須繳納加盟費、押金、管理費等。當然,就奶茶而言,不會太多。大概1萬-3萬元。當然,也會有...
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杏仁露的做法 杏仁露----自然天成 杏仁露怎麼做
  • 杏仁露的做法 杏仁露----自然天成 杏仁露怎麼做

  • “杏仁露,是以天然野生杏仁為原料,配以礦泉水製成的植物蛋白飲料。潔白如奶,細膩如玉,香味獨特。杏仁露營養分析:杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質。杏仁露還含有豐富的黃酮類和多酚類成份。不但能夠降低人體內膽固醇...
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苦瓜露的做法 清涼一夏苦瓜露 苦瓜露怎麼做
  • 苦瓜露的做法 清涼一夏苦瓜露 苦瓜露怎麼做

  • “苦瓜就如其名,使人一見字嘴裏就充滿苦味。可這外表長相疙瘩吃起來發苦的尋常食材,卻是實打實的清涼解毒,消暑降火的好東西。因為自帶苦味,使得很多人望而卻步,而我今天要分享給大家的這種做法幾乎沒苦味還非常的清甜解渴,連我家不吃苦瓜的孩子都一口氣喝一大杯,您呀,看完之後一...
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白露有什麼習俗-白露吃啥
  • 白露有什麼習俗-白露吃啥

  • 俗話説,白露身不露,天氣越來越涼,得注意養生了,平時的飲食也要開始注意,但是很多人都不知道,白露的飲食和習俗也是有講究的,你知道白露吃啥?現在我們就一起來了解一番。一、白露吃啥1.梨子梨子是一種有很營養的水果,有清心降火的功效,白露的時候吃梨子,可以緩解“秋燥”,但老年人一次...
  • 20120
松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “為過情人節特意提前買了這些材料,木想到竟然那麼忙硬是沒了心情,給拖到了現在。本着不能浪費的原則抽了個晚上吃完飯的工夫給做掉了,總體來説做起來還算比較簡單的,唯一需要注意的就是把要巧克力醬儘量凝固的硬一點但要保證可以捏得動,要不會比較粘。”食材明細主料黑巧克力...
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名飲 楊枝甘露 怎麼做-楊枝甘露 的做法 楊枝甘露
  • 名飲 楊枝甘露 怎麼做-楊枝甘露 的做法 楊枝甘露

  • 食材明細主料芒果(2個)新奇士橙(1個)純牛奶(250ml)椰奶(100ml)西米(50g)輔料糖(適量)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)楊枝甘露的做法步驟1、煮西米,加多點糖2、在煮西米過程中,把芒果切丁,把新奇士橙撒成顆粒備用3、將煮好的西米放入碗裏(待用)4、把大部分芒果丁(留一點點),純牛奶,椰奶放入...
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自制健康果仁露-健康果仁露
  • 自制健康果仁露-健康果仁露

  • “在營養師課堂學習的時候,老師講到很多600毫升的飲料裏都含有10幾塊方糖,也就是説一般大小的一瓶飲料中含有約50克的糖,而且營養的老師還現在演練如何製作飲料,十幾種添加劑加上白糖和水,就成了一瓶香甜可口色香味俱全的飲料,先不説這麼多添加劑,光看到這麼糖我也被嚇着了,精製...
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西米露怎麼做-西米露的做法
  • 西米露怎麼做-西米露的做法

  • 食材明細主料西米(適量)水果(芒果等水果)純牛奶(一盒)輔料蜂蜜(一勺)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西米露的做法步驟1、水煮開。2、下西米(可以泡,我沒泡)開水煮6分鐘。3、過涼水。4、開水下西米再煮6分鐘,然後小火燜20分鐘。5、水果切丁。6、加奶加蜂蜜。...
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楊枝甘露的做法 愛的楊枝甘露 楊枝甘露怎麼做
  • 楊枝甘露的做法 愛的楊枝甘露 楊枝甘露怎麼做

  • “愛心型的楊枝甘露~”食材明細主料西米(適量)芒果(適量)糖(適量)輔料西柚(適量)椰漿(適量)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)楊枝甘露的做法步驟1、燒西米是一件精細活,一不小心就燒不成有彈性有嚼勁的西米。我的做法是:西米洗淨,放入滾開的水中,不停攪拌防粘底。燒至西米中間還有一點...
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可麗露的做法 迷人的甜點可麗露 可麗露怎麼做
  • 可麗露的做法 迷人的甜點可麗露 可麗露怎麼做

  • “可麗露,是一種傳統的法國甜點,之前對可麗露沒有多少了解,在網上找方子,才發現關於可麗露的記載少之又少。憑着網上找到的圖片和東拼西湊的描述,終於,做成了這款甜點,味道簡直美極了,當我嚐到第一口的時候,感歎到,玩兒烘焙,一定要嘗試一次可麗露,沒有烤過可麗露的人生不是完美的烘焙...
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桑葚幹蓮藕露怎麼做-桑葚幹蓮藕露的做法
  • 桑葚幹蓮藕露怎麼做-桑葚幹蓮藕露的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)桑葚幹(適量)調料白糖(4勺)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桑葚幹蓮藕露的做法步驟1、食材:蓮藕、桑葚幹(已淘洗)、白糖。2、將蓮藕洗淨、撈出,去皮。3、放在案板上切開。4、放入豆漿機中。5、接着,合入桑葚幹,加入清水不能低於最低刻度或高於最高刻度。6、...
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葡萄乾巧克力松露如何做簡單又好吃
  • 葡萄乾巧克力松露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料杏仁膏:75糖粉:適量杏仁碎:適量苦甜巧克力:適量白巧克力:適量朗姆酒:20葡萄乾:20輔料具體步驟1.將葡萄乾先切碎,與杏仁膏攪拌一下2.再加入朗姆酒稍微攪拌3.在操作枱上撒上適量糖粉,把攪拌好的杏仁膏放在上面搓成長...
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