自制杏仁露-杏仁露

“嘗試過外面買的罐裝杏仁露，覺得太甜而且有一股防腐劑的味。打小就一直很喜歡杏仁那香味呢，而且，杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，還含有植物成分所特有的纖維素等；自古就是公認的美容佳品，是潤膚美容的主要材料。
週日就自己泡製了杏仁露作為早餐的飲料。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制杏仁露的做法步驟

• 1、杏仁、大米洗淨泡2小時（我是頭天晚上泡的），杞子用開水燙過。

• 2、.....

• 3、分幾次，每次少量放入攪拌機，為的是能打得細些。

• 4、加入純淨水，每次運行約一分鐘。

• 5、將打好的杏仁漿過篩，然後倒入小鍋。

• 6、小火慢煮2分鐘，期間要攪拌防止粘鍋，加入冰糖。

• 7、攪拌至冰糖完全溶解，成糊狀即可出鍋，放入杞子伴食。

小竅門

杏仁的香味夾雜着大米的清香，微甜，很好喝！

注：圖片中冰糖的份量是微甜的量，如果能吃更甜的就多放。