· 甜品】——自制杏仁紅米露-杏仁紅米露 【夏日

“南方人以白米飯為主食，偶爾也會買些黑米、紅米來煮粥或者做甜品，顏色既豐富，又健康。

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體温。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

杏仁是我原來在淘寶上從承德買來的，那裏是杏仁的產地，杏仁有很高的營養和藥用價值，適量食用對人的身體有很大的幫助，用杏仁製作的杏仁露能預防心腦血管疾病，可以調節非特意性免疫功能，有助於溶解膽固醇，能夠養顏美髮。

杏仁和紅米制作的杏仁紅米露，除了美味之外，還是非常好的營養搭配。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制杏仁紅米露的做法步驟

• 1、晚餐時，把紅米淘洗乾淨，用一碗水泡上。

• 2、用另外的碗泡上杏仁。

• 3、睡覺前，把杏仁剝去外皮，放入料理機杯中，加上一碗水。

• 4、用料理機打成杏仁露。

• 5、紅米連水倒入鍋內，加入杏仁露，再加上二碗水，煮開，繼續煮上3~5分鐘。

• 6、倒入準備好的保温瓶裏。，蓋緊蓋子，自己睡覺。

• 7、第二天早晨起來，把保温瓶裏的紅米杏仁露倒入鍋內，這時的紅米都已經開花。

• 8、開火煮到開，然後再煮上2~3分鐘，要不斷攪拌以免粘底，杏仁露已經變的稠稠的~，根據自己的口味加糖。

• 9、出鍋，紅米杏仁露完成了~