空心餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

空心餅乾是深受兒童喜愛的小零食，在家做給孩子吃既營養又健康。為了增加營養可以增加濃稠的酸奶或者純奶、雞蛋等。將黃豆粉、麪粉、泡打粉、雞蛋、糖、黃油等混合在一起，用牛奶和開，揉好麪糰後擀成薄片，用模具壓出形狀，放進烤箱即可。

主料

低筋麪粉 ：120g

輔料

黃豆粉 ：20g
牛奶 ：10g
蛋黃 ：3個
泡打粉 ：2g
白糖 ：40g
花生油 ：20g

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.將食材加盆中攪拌均勻後揉成麪糰。

3.麪糰稍微乾點，牛奶根據麪糰的柔硬情況最後分次加。

4.將麪糰擀成薄面片。

5.用模具壓出花形，掏出中心的面片使餅乾成空心形狀。

6.擺入烤盤，入烤箱上下火180度，20分鐘。

烹飪技巧

無