祕製滷肉面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
老滷汁 :半碗
麪條 :150
香菇 :100
黑椒粉 :適量
葱花 :適量
鹽 :適量
洋葱 :1只
生抽 :3湯匙
老抽 :半湯匙
口蘑菇 :3朵
青菜 :1棵
胡蘿蔔 :適量
祕製滷肉面,是一道非常可口的麪食,其只要是以豬瘦肉,半碗老滷汁及根據自己吃多少來定的麪條等主料為原料,加以適量的油,適量香菇,適量黑椒粉,適量葱花,適量食鹽,適量洋葱,適量生抽、老抽,適量口蘑菇,適量青菜,適量胡蘿蔔等輔料製成,中午餓了或者晚上都可以來一碗,香甜可口,不錯的選擇。
主料
豬瘦肉 :200老滷汁 :半碗
麪條 :150
輔料
油 :適量香菇 :100
黑椒粉 :適量
葱花 :適量
鹽 :適量
洋葱 :1只
生抽 :3湯匙
老抽 :半湯匙
口蘑菇 :3朵
青菜 :1棵
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.豬瘦肉切小丁,加入生抽、老抽、鹽、油、黑胡椒粉攪拌均勻醃製
2.洋葱、香菇、口蘑菇切丁
3.平底鍋放油,放入肉丁炒至變色後,加入洋葱
4.把洋葱炒香後,加入香菇、口蘑菇丁,繼續煸炒
5.把菇炒軟後,加入高湯
6.蓋上鍋蓋燜制
7.燜至湯汁收濃即可
8.胡蘿蔔切絲、香葱切碎備用
9.炒鍋放水,燒開把青菜和香菇焯熟,撈起
10.麪條放鍋中煮熟
11.把煮熟的麪條撈入碗裏,然後加入青菜、香菇、胡蘿蔔絲、葱花、滷肉醬食用
無技巧。
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