![豉汁蒸馬友魚怎麼做-豉汁蒸馬友魚的做法]( "豉汁蒸馬友魚怎麼做-豉汁蒸馬友魚的做法")
- “新年快樂！元旦快樂！年年有魚(餘)”食材明細主料馬友魚段（一塊）輔料豆豉（少許）蒜末（少許）葱末（少許）薑絲（少許）調料油（少許）香油（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸馬友魚的做法步驟1、準備:馬友魚段清洗乾淨裝盤。2、準備豆豉，蒜末，葱末。3、加香油，生粉拌均勻。4、將...
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![豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法]( "豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（1個）輔料豆鼓（適量）蒜末（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、蒜頭拍扁和豆鼓剁碎，生薑切細備用。3、熱鍋下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味後關火。4、加入適量的生抽，鹽...
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![豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法]( "豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法")
- “鹹鮮嫩滑，非常美味。”食材明細主料大黃花魚（約600克）輔料豆鼓（適量）薑末（少許）蒜末（少許）調料油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材：如圖(豆鼓用熱水泡軟或上蒸鍋蒸軟)。2、將黃花魚去鱗去內臟洗淨，劃上花刀。3、將...
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![清蒸馬友魚怎麼做-清蒸馬友魚的做法]( "清蒸馬友魚怎麼做-清蒸馬友魚的做法")
- “馬友魚營養豐富，沒有小刺適合老人小孩吃用”食材明細主料馬友魚段（一塊約250克）輔料薑絲（少許）葱絲（少許）調料油（適量）淡醬油（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸馬友魚的做法步驟1、準備:一塊馬友魚中段清洗一下，用廚房紙吸去多餘的水分。2、撒點胡椒粉，鋪上薑絲...
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![豉汁蒸黃骨魚怎麼做-豉汁蒸黃骨魚的做法]( "豉汁蒸黃骨魚怎麼做-豉汁蒸黃骨魚的做法")
- “黃骨魚很適合小朋友吃，因為它只有一條主骨，沒有橫刺，省去了挑骨的麻煩。味道很鮮，就連我家不愛吃魚的丫頭都説好吃。”食材明細主料黃骨魚（1條）輔料豆鼓（適量）蒜頭（適量）姜（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）白糖（適量）食用油（適量）葱花（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![豉汁蒸昂刺魚怎麼做-豉汁蒸昂刺魚的做法]( "豉汁蒸昂刺魚怎麼做-豉汁蒸昂刺魚的做法")
- “我家女兒最喜歡吃。對於胃寒的人可以常吃昂刺魚。而且寶寶也適合吃，它的肉質細嫩，刺非常少。”食材明細主料昂刺魚（2條）豉汁（少量）輔料鹽（少許）香油（少許）生抽（少許）生薑（少許）大葱（少許）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉汁蒸昂刺魚的做法步驟1、成品。昂刺魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉...
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![豉汁蒸魚怎麼做-豉汁蒸魚的做法]( "豉汁蒸魚怎麼做-豉汁蒸魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（一條）輔料豆豉（適量）芹菜（適量）葱白（適量）姜（適量）蒜頭（適量）紅尖椒（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸魚的做法步驟1、處理好的魚切片。（肚子不要切斷咯！）2、把切好的魚以肚子為中心擺好。...
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![豉汁蒸金倉魚怎麼做-豉汁蒸金倉魚的做法]( "豉汁蒸金倉魚怎麼做-豉汁蒸金倉魚的做法")
- “在廣東，老人家常説“大冷天一定要有熱飯到肚身體才能暖”，尤其是最近下雨的濕冷天。這道豉汁蒸魚，光是汁就能就一大碗米飯，我兒子昨晚因為這道蒸魚吃了兩碗米飯。鮮美又簡單，大家不妨試試吧。”食材明細主料金倉魚（1條）輔料豆豉（適量）姜（適量）葱（適量）花生油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（...
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![豉汁蒸馬頭魚怎麼做-豉汁蒸馬頭魚的做法]( "豉汁蒸馬頭魚怎麼做-豉汁蒸馬頭魚的做法")
- “馬頭魚，又叫日本加吉、方頭魚、紅馬頭。因為頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，所以我們這裏稱為馬頭魚。馬頭魚生活在深海，所以買到的基本是冷藏的魚。這魚的肉質細嫩，鮮美，不過，腥味比較大，清蒸的或不是那麼好，紅燒的話，肉容易爛，最好就是拿...
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![豉汁蒸魚腩怎麼做-豉汁蒸魚腩的做法]( "豉汁蒸魚腩怎麼做-豉汁蒸魚腩的做法")
- 食材明細主料草魚魚腩（1塊）輔料薑片（適量）豆豉（適量）料酒（適量）剁椒（適量）葱花（適量）鹽（適量）油（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸魚腩的做法步驟1、草魚魚腩處理乾淨後，魚身上劃幾刀，倒入料酒，鹽和薑片抓勻，醃製1個小時。2、將豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖攪拌均勻。3、...
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![豉汁蒸鱸魚的做法 鼓汁蒸鱸魚 豉汁蒸鱸魚怎麼做]( "豉汁蒸鱸魚的做法 鼓汁蒸鱸魚 豉汁蒸鱸魚怎麼做")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅椒絲（適量）青椒絲（適量）薑絲（適量）葱段（適量）配料豆鼓（適量）生抽（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條2、去魚鱗殺好，沖洗乾淨3、用刀在鱸魚兩側割幾刀，以便入味4、把魚放入容器內，放入鹽，料酒，...
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![豉汁蒸鮎魚怎麼做-豉汁蒸鮎魚的做法]( "豉汁蒸鮎魚怎麼做-豉汁蒸鮎魚的做法")
- “上個星期本來要做些菜拍些好看的照片髮菜譜，結果切菜時不小心切到手指；過幾天又食物中毒；還好無大礙。。。回老家後感覺比在上海的時間更加的不夠用，24小時似乎很快就過了；在老家比在上海感覺忙多了。。。這道[豉汁蒸鮎魚]很下飯，這款[豉汁]可以用來蒸其它的魚類；相信大人小孩...
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![豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法]( "豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（200g）輔料料酒（適量）青椒（1個）小紅椒（3個）姜（適量）植物油（適量）白糖（少許）雞精（少許）老抽（少許）胡椒粉（適量）葱（適量）生抽（適量）豆豉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨，切段，抹乾水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均勻。3、青椒、葱切絲，小紅椒...
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![豉汁蒸鯇魚怎麼做-豉汁蒸鯇魚的做法]( "豉汁蒸鯇魚怎麼做-豉汁蒸鯇魚的做法")
- 食材明細主料鯇魚腩（350g）豆腐（一塊）輔料薑末（適量）蒜末（適量）葱末（適量）豆豉（適量）葱花（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩切塊，用鹽醃製入味(半小時)。2、豆腐切片裝盤。3、碗中放入葱薑蒜末、豆豉末，澆...
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![豉汁蒸鯧魚怎麼做-豉汁蒸鯧魚的做法]( "豉汁蒸鯧魚怎麼做-豉汁蒸鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（一條約450克）輔料蒜蓉（適量）豆豉（適量）薑蓉（適量）泡小米辣（少許）香菜（少許）調料油（適量）蠔油（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚處理好劃上花刀易熟更入味。2、準備:姜蒜蓉，豆豉也剁碎，泡小米辣。3、淋上滾...
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![倒篤菜蒸馬友魚怎麼做-倒篤菜蒸馬友魚的做法]( "倒篤菜蒸馬友魚怎麼做-倒篤菜蒸馬友魚的做法")
- 食材明細主料馬友魚（適量）倒篤菜（適量）輔料胡椒粉（適量）姜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）倒篤菜蒸馬友魚的做法步驟1、馬友魚切開洗淨。2、兩邊劃幾刀方便入味。3、加入適量姜。4、加入倒篤菜。5、加入適量胡椒粉鹽。6、兩邊按摩醃製入味。7、碼盤...
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![豆豉魚的做法 豆豉魚（忘記拍步驟圖） 豆豉魚怎麼做]( "豆豉魚的做法 豆豉魚（忘記拍步驟圖） 豆豉魚怎麼做")
- 食材明細主料鯉魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉魚的做法步驟1、鯉魚洗乾淨，困水，魚身上劃開，用料酒或白酒醃10分鐘～15分鐘2、把葱薑蒜切好備用3、準備八角和花椒4、鍋倒入油燒熱七成熱...
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![豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法]( "豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法")
- “這是我家常吃的做法。立魚在廣東叫非洲鯽魚，很便宜。但在我這是為數不多可以買到的游水活魚之一，價錢也不算貴，不過只在華人超市才有，這魚有時會帶點土味，所以豉汁蒸比較美味。”食材明細主料立魚（1條(700g)）輔料陽江豆豉（2大匙）蒜（4瓣）蒸魚豉油（1茶匙）糖（1茶匙）姜（1小塊）葱（2根）料酒（1大匙...
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![豉汁蒸南鯧魚怎麼做-豉汁蒸南鯧魚的做法]( "豉汁蒸南鯧魚怎麼做-豉汁蒸南鯧魚的做法")
- “南鯧魚，是鯧魚的一種，因為有點腥，因此價錢比其它鯧魚賣的便宜，5、6塊錢一斤。不過，這魚我感覺味道還可以，而且便宜，買它比買肉要好，呵呵。南鯧魚的肉裏沒有暗刺，肉質還可以，對喜歡吃魚的人來説，是不錯的選擇，也適合老人小孩吃。今天用豉汁加姜葱來蒸，可以闢掉腥味，口感也不錯。”食材...
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![豉汁蒸黃魚怎麼做-豉汁蒸黃魚的做法]( "豉汁蒸黃魚怎麼做-豉汁蒸黃魚的做法")
- “今天去市場，看到有很新鮮的黃魚，挑了三條肥肥的，才5塊錢，便宜又好吃。順便去超市買點陽江豆豉回去蒸黃魚。我的這個黃魚跟百度出來的黃魚貌似不怎麼一樣哈！”食材明細主料黃魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）紅辣椒（隨意）配料鹽（適量）醬油（一丁點）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![姜葱蒸馬友魚怎麼做-姜葱蒸馬友魚的做法]( "姜葱蒸馬友魚怎麼做-姜葱蒸馬友魚的做法")
- “馬友魚，福建叫午仔魚，其它地方不知道怎麼叫法。馬友魚的營養豐富，肉質細嫩，非常有魚味，且味道相當鮮美。與眾不同的是這種魚的肉質分層，像千層糕一樣層疊起來，如果醃製之後就會一層層分開，味道非常好。因此，在盛產此魚的廣東粵西地區會把它作為醃製鹹魚的首選之一。南海休漁期結...
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![蒸馬友的做法 湛江“一夜埕”蒸馬友 蒸馬友怎麼做]( "蒸馬友的做法 湛江“一夜埕”蒸馬友 蒸馬友怎麼做")
- “馬友就是馬膠魚，鮮魚肉質鮮嫩魚香味濃，鹹魚肉質緊密鹹香撲鼻。湛江"一夜埕"，又稱"一夜情"（這名稱緊跟潮流，以至於我朋友在湛江吃過後告訴我，我就對這道菜品的名稱和味道不能忘懷，呵呵呵）埕是漁民出海裝鹽裝水用的陶罐，漁民捕捉到魚後，如未及時上岸，便將魚堆放在埕中，用海鹽醃漬...
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![豉汁蒸尖嘴魚怎麼做-豉汁蒸尖嘴魚的做法]( "豉汁蒸尖嘴魚怎麼做-豉汁蒸尖嘴魚的做法")
- “回孃家住了一陣子，天天都是我哥買菜我做飯，呵呵！因為嫂子有事回孃家了，所以我回來做煮飯婆，照顧兩個小侄子的飲食，當然還有我兒子啦，確實不容易啊，累！不過也吃到了新鮮新奇的尖嘴魚，倒也算是意外收穫了！(展開)”食材明細主料尖嘴魚（適量）輔料豆豉（適量）配料油（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜...
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![豉汁蒸剝皮魚怎麼做-豉汁蒸剝皮魚的做法]( "豉汁蒸剝皮魚怎麼做-豉汁蒸剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（適量）輔料豆豉（適量）蒜（適量）姜（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸剝皮魚的做法步驟1、魚處理好之後用少許鹽、十三香醃約半小時左右。2、然後用廚房紙把醃過的魚身水分吸乾，放入盤子裏待用。3、準備好豉汁材料，將豆豉、大蒜、姜跺碎。4、將豉汁材料...
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![豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法]( "豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法")
- “黑鱈魚生長在阿拉斯加的深海，油質豐富，肉質非常嫩滑，有奶油魚之稱。”食材明細主料黑鱈魚（1條(約3磅)）輔料蒜蓉豆豉醬（1.5大匙）糖（1/2茶匙）料酒（1大匙）姜（1小塊）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸黑鱈魚的做法步驟1、黑鱈魚清洗淨。2、刮淨肚子裏的黑膜。3、切厚塊，魚頭對...
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味味甜
