特色私家水煮魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃瓜 :3根
油麥菜 :3棵
大蒜 :5瓣
料酒 :2勺
八角花椒小茴香 :適量
辣椒 :4根
郫縣豆瓣醬 :2勺
喜歡吃魚嗎?這裏介紹一道美味特色私家水煮魚,。用料簡單,魚本身魚肉鮮美,肥嫩,而且刺少,所以老人和小孩都可以享用。豆腐和它搭配更是絕配。熬製好濃稠的白湯更是讓人流口水了。它的營養更是不會流失,而是充分保存在湯中。在家不妨試試。
主料
巴沙魚 :240黃瓜 :3根
油麥菜 :3棵
輔料
小葱 :4棵大蒜 :5瓣
料酒 :2勺
八角花椒小茴香 :適量
辣椒 :4根
郫縣豆瓣醬 :2勺
具體步驟
1.準備輔料如圖
2.魚肉切片加入胡椒粉鹽料酒澱粉用手爪勻醃製15分鐘
3.油麥菜洗盡切成段
4.黃瓜切段
5.鍋燒熱放油多一點加入2燒郫縣豆瓣醬大蒜瓣翻炒
6.加入葱白翻炒
7.放入香料八角花椒桂皮香葉翻炒
8.加入開水煮開燒至5分鐘
9.燒至五分鐘後撈出輔料不要
10.倒入黃瓜燒至一分鐘
11.另起一鍋倒入開水燙一下油麥菜變軟後撈出
12.黃瓜燒至1分鐘後夾起魚片一片一片放入鍋中
13.油麥菜墊底倒入燒好魚肉放入辣椒
14.鍋燒熱倒入油加熱後倒在辣椒上即可
無
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