竹筒雞肉米飯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

竹筒雞肉米飯是是一道特色的美食。它通過竹子的清香來蒸飯。香糯美味，營養均衡，再加入些許雞肉，使米飯更香更入味。香氣撲鼻，清香爽口，老少皆宜。

主料

雞翅中 ：4個
大米澱粉 ：300g
胡蘿蔔 ：半根

輔料

生薑 ：適量
油 ：20g
鹽 ：2/3茶匙
醬油 ：1茶匙

具體步驟

1.大米淘洗乾淨，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時。

2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，並把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。

3.握住雞骨用力旋轉幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。

4.把雞翅肉與胡蘿蔔切丁，放入生薑片，調入精鹽、醬油、油醃漬30分鐘。

5.挑出生薑，把醃漬好的雞肉胡蘿蔔丁倒入盛有大米的容器裏拌勻。

6.順序裝入竹筒。

7.裝到竹筒的1/2位置。

8.上鍋蒸60分鐘。

烹飪技巧

無