「首發」麻辣豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：400
郫縣豆瓣醬 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒粉 ：適量
蒜苗 ：適量
水澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出

2.豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末

3.油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉

4.加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻

5.水澱粉勾芡後即可出鍋，盛出後撒上花椒麪

烹飪技巧

從來沒人想過它是否正宗，味道好，就足夠了。這麼普通的菜，卻又如此長盛不衰，魅力不言自明。