燉烏骨雞銀杏排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

燉烏雞銀杏排骨湯，湯具有一種滋補的功效，而且可以美容養顏，對於兒童來説，它可以強身健體，促進人體新陳代謝的速率，還有一定的防癌抗癌的功效，而且具有一定的清償清除腸道中有效讀物的作用。

主料

小排骨 ：250g
烏骨雞 ：1只
銀杏 ：50g

輔料

葱 ：2根
枸杞 ：適量
姜 ：1塊
料酒 ：適量
雞精 ：適量
扁尖 ：30g

具體步驟

1.食材準備：烏骨雞、小排骨、銀杏、扁尖、枸杞、葱、姜。

2.葱、姜洗淨，分別切末、切片，扁尖切段。

3.鍋熱水，將小排骨洗淨和烏骨雞洗淨，切塊，放入焯水，去除血腥味後撈出。

4.鍋水內放入姜、小排骨和烏骨雞，燒開後，倒料酒。

5.放扁尖，蓋上蓋，大火燒開後，改為中小火燜燒50分鐘。

6.接着放銀杏，繼續燜燒5分鐘。

7.開後，放入枸杞，關火。

8.湯盛碗中，再撒入葱花、雞精，上桌。

烹飪技巧

1.扁尖是袋裝鹹的，故湯內不用放鹽。2.這湯可以吃2頓，葱花和雞精不用一次放入。