話梅醉蝦怎麼做-話梅醉蝦的做法

“又是一年一度海鮮肥美的季節了，一直很喜歡吃醉蝦，這次嘗試自己做做。味道非常美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

話梅醉蝦的做法步驟

• 1、活蝦（一定要鮮活的蝦）洗淨，把蝦腳蝦鬚須和蝦頭上的刺修剪掉，淋一些白酒（這裏所用的白酒一定要52度的）醃製5-10分鐘。

• 2、用鍋把黃酒和白酒以及各種調料燒開，放涼。
• 3、準備一個無油無水容器，把醃過的蝦放入容器內，倒入放涼的醬汁，密封放入冰箱醃製4天即可食用。